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来了解一下什么是素食减肥

作者:admin 更新时间:2011-07-19 18:37

  不少素食者以为,误区三:素食就一定要以生冷食物为主 <一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值。只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病风险,还可能危害大脑健康。

  误区三:素食就一定要以生冷食物为主

  一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才干很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的胡萝卜素是维生素A前体,而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

  素食里面没有肉类等高热量食物,首先。不少素食主义者认为可以减肥都觉得只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。但是有些素食产品商家,针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。

  儿童医院来了解一下什么是素食”

  从严格意义上讲,素食减肥误区 <误区一:以为所有蔬菜一样好 <对于严格素食者来说。素食指的禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”寺院菜、道观菜。但是对于现在人们来说凡是从土地中和水中生长进去的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,都可以统称为素食。比如说蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

  素食的分类

  全素素食:既不吃所有动物和动物有关的食物

  蛋奶素食:记在动物性食物中只吃蛋和牛奶

  奶素食:除牛奶外,所有动物性食物均不食用

  果素:即除摄取水果、核桃、橄榄油外,其他食物均不食用

  五辛:大蒜小蒜、阿魏、慈、茗

  五荤:韭、薤、蒜、芸薹,胡荽

  素食减肥误区

  误区一:以为所有蔬菜一样好

  对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不只要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁钙叶酸维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花苋菜菠菜小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜番茄冬瓜苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜”就很难获得足够的营养物质。

  误区二:素油”比动物油好

来源:dede58.com